Ce domaine situé dans la zone d'appellation Villette appartient à la famille Parisod depuis 1412. Il est complanté principalement de chasselas et quelques spécialités et de cépages rouges.

L'encavage se fait pour toute la production au domaine de La Grille sous la responsabilité d'Alain Parisod, ingénieur œnologue. C'est une tradition de père en fils qui ont toujours été attentifs à s'adapter aux exigences du marché en produisant des vins de qualité primés des lauriers d'or Terravin et de médailles d'or et d'argent dans divers concours nationaux et internationaux. Primé au guide des vins Suisse en 2008, 2009 et 2010.

La vigne a évolué par à-coups en raison des conditions météorologiques particulières. Les premières pousses ne font leur apparition qu'à partir du 21 avril, soit plus tard que la moyenne décennale. Les températures peinent à s'enhardir sous un ciel resté longtemps très versatile.

Aux portes de l'été, ce sont des coups de chaleur avec des pluies durant plus de dix jours qui pénalisent la floraison, laquelle traîne en longueur et par conséquent donne de nombreuses grappes dégarnies et étiolées, soit un millerandage laissant présager une récolte modeste en quantité.

Par contre, l'automne est un vrai miracle : septembre et octobre sont remarquablement chaud et beau. Les vendanges sont radieuses, les raisins mûrissent à point et les sondages sont supérieurs à 2009. La production s'avère saine et de qualité. Des Chasselas biens dorés avec une acidité totale équilibrée, des raisins rouges sans pourriture et des grappes fermes et de bonne maturité.

Les faibles rendements ont permis d'obtenir des vins remarquables caractérisés par un beau fruité, de l'élégance et de la complexité, une saveur structurée avec une pointe d'acidité, ce qui promet des vins de garde et de bonne tenue tout en fraîcheur et en finesse.

Finalement, le millésime se révèle tout en surprise et à l'image de l'année 2010.

- Ce label d'excellence distingue les plus fins et les plus rares Vins Vaudois
- La distinction suprême des Vignerons Vaudois
- Pour les vignerons primés, Terravin est la consécration de leur travail et de leur recherche de qualité
- Des dégustations réputées pour leur sévérité
- Des conditions exigeantes

Terravin offre au consommateur, amateur ou connaisseur, la garantie d'un produit de la plus haute qualité.

C'est avec plaisir que nous vous accueillerons au Domaine de la Grille à Grandvaux.
Merci de nous aviser de votre passage par tél. 079 607 44 20 ou par fax 021 799 48 16