L'exposition exceptionnelle des terrasses du DEZALEY (6O ha) confère au Chasselas une ampleur et une persistance remarquable dans les arômes.

Il ne s'ouvre pleinement qu'après quelques mois et offre alors des parfums rappelant l'amande et le pain grillé, complétés d'arômes de thé et de miel. Une impression de "pierre ˆ fusil" que nous inspire le bouquet est amplifiée par l'onctuosité en bouche. Ce sont des vins puissants, moelleux, corsés et d'une rare générosité.